昨日に続き、明けましておめでとうございます！

本日、なぎは鏡開き＆お雑煮＆お汁粉による「なぎカフェの日」。

目玉は、スタッフＴさんによる新潟風お雑煮です。メンバーさんに手伝ってもらい、鏡餅を食べやすい大きさにし、野菜をきれいにカット。男性メンバーさんにも、こんにゃくを一口大にしてもらいました。女性陣はさすがの美しい切り口で、飾り用のゆずもとってもきれいに仕上がりました。男性メンバーさんも、意外や慣れた包丁使いで、下ごしらえはばっちりです。調理をしながら、ご自分の田舎の名物について話してくださる方もいたり、わきあいあいでした。

さて、出来上がったお雑煮はご覧のとおり、お野菜たっぷりでいろあざやかな一品に。醤油仕立てでとてもおいしい♪　たくさんのメンバーさんがみえて、「お代わり！」の声が飛び交っていました。（いつも食べている写真が多いので、今回は調理の様子をお伝えします！）